Panini di mozzarella

Ingredienti
Dosi per: 4 persone

1. 4 Mozzarelle
2. 2 pomodori costoluti rossi e sodi
3. un cespo di insalata gentilina
4. un cetriolo
5. sale
6. pepe
7. olio

Preparazione
Tagliate a metà le Mozzarelle  e mettetele ad asciugare con la parte tagliata su un foglio di carta da cucina, nel frattempo lavate l’insalata e i pomodori, pelate i cetrioli. Tagliate i cetrioli e i pomodori a fettine, conditeli con sale e pepe, riprendete ora le mozzarelle e farcitele con le verdure preparate direttamente dentro i panini. Cospargetele con un filo d’olio e servite.

Rotolini di bresaola

Ingredienti

• 100 g di Philadelphia Classico in vaschetta
• 8 fette di bresaola di magatello
• 1 mazzetto di erba cipollina
• 1 limone non trattato
• pepe nero
• sale
• insalatina per accompagnare

Preparazione

1.Lavorate Philadelphia con la scorza di mezzo limone grattugiata e una generosa macinata di pepe nero fino ad ottener euna crema morbida.

2.Spalmatelo uniformemente sulle fette di bresaola ed arrotolatele.

3.Scottate 8 steli di erba cipollina per un secondo in acqua in ebollizione, scolatela, raffreddatela e usatela per legare gli involtini. Serviteli freddi o a temperatura ambiente.

Informazioni Nutrizionali per razione:

114 kcal